第七回　新潟のお正月お節重は近年の事。食の地域性や季節感はやはり重要です。 ＜ハレの日＞ 「子供の頃、わが家の年末年始にお節料理が登場したことは無かった。大みそかはその年最後のごちそう。刺し身の盛り合わせや鍋料理に加え、 … 続きを読む メディア掲載~新潟日報朝刊「甘口辛口」2020.10.27~