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鳥の歌inゆきわ
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| 所在地：新潟市中央区西堀前通1 業種：居酒屋 開業年：平成11年 |
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新興勢力ながらも王道ばく進しつつあるこの店。歴史以外はほぼそろっている今しょっぺ店。お客のキャラ濃い?し奥には酔っぱらい用仮眠の部屋があったり…（非公式）。トイレもすごい。っていうか、だいたい昭和3、40年代築（改装かも）の民家を利用しているんでそういった要素満載なのね。マスターも個性あるがお客も個性の強い人が多い、ある意味お客のカラーでしょっぺ店モードを発せる店とも言える。この先長く続けてしょっぺ店道の王道を進んで欲しいものです！
だったのですが・・・2018年9月に西堀にある築100年の民家を活用した複合施設「西堀ゆきわ」内に移転。持ち込みなども可能なお店で、使いこなすとかなりユニークな商売スタイルで、相変わらずある意味鳥の歌らしいしょっぺさ。建物も以前の味ある昭和系から古民家系に変わった訳だが、ここでまた歴史を積み重ねてしょっぺ店道驀進して欲しい！
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